روغن گیاهی

روغن گیاهی چیست؟ 

روغن گیاهی (Vegetable Oil)، روغنی است که از گیاهان و مواد گیاهی مختلف استخراج شده و از آن برای پخت و پز، سرخ کردن و استفاده به عنوان پوشش و مرطوب کننده برای پوست و موها استفاده می‌شود. این نوع روغن‌ها معمولاً حاوی مواد مغذی و آنتی اکسیدان‌هایی هستند که بهداشت پوست را افزایش می‌دهند و برای سلامتی افراد، مفید می‌باشند. به عنوان مثال، روغن زیتون، روغن کنجد، روغن آفتابگردان، از جمله روغن‌ های گیاهی معروف هستند.

مواد مغذی موجود در روغن‌ های گیاهی

روغن‌ های گیاهی حاوی مواد مغذی مهمی هستند که برای حفظ سلامتی بدن و پشتیبانی از عملکرد بهتر اندام‌های داخلی مورد نیاز‌اند. برخی از این مواد مغذی شامل آنتی اکسیدان، اسیدهای چرب اشباع، ویتامین‌ها، مواد مضاد اکسایشی، فیتواسترول‌ها و فلاونوئیدها، پروتئین‌ها و مواد معدنی مانند روی، فسفر و پتاسیم می‌باشند.

روش تولید روغن‌ های گیاهی به چه شکل است؟

روغن گیاهی به دو روش مختلف تهیه می‌شود:

•  تکنیک فشار سرد 
• تکنیک فشار گرم

1. روش فشار سرد:

در این روش، ابتدا دانه‌ها یا میوه‌های گیاهی که می‌خواهیم از آن‌ها روغن بگیریم، به دستگاه خردکنی انتقال داده می‌شوند تا به قطعات کوچکتر تبدیل شوند.

سپس این دانه‌ها یا میوه‌ها در یک دستگاه فشار جهت استخراج روغن تحت فشار بسیار بالایی قرار می‌گیرند. فشار سرد این فرایند باعث استخراج روغن طبیعی، با رنگ و طعم بیشتر، می‌شود.

نتیجه‌ی این فرایند یک مخلوط از روغن و مواد جامد دیگر است که با استفاده از فیلترهای خاص از هم جدا می‌شوند و روغن گیاهی به دست می‌آید.

2. روش فشار گرم:

در این روش، دانه‌ها یا میوه‌ها با گرما و فشار بالا در تجهیزات خاص قرار می‌گیرند. این فشار و گرما باعث جدا شدن روغن از دیگر مواد درون دانه‌ها می‌شود.

نتیجه‌ی این فرایند نیز یک مخلوط از روغن و مواد جامد دیگر است که پس از تمیز شدن و فیلتر شدن، روغن گیاهی به دست می‌آید.

این روش جزو روش‌های سریع‌تر و بهره‌ورتر در تهیه روغن گیاهی است، اما روغن تهیه شده از این روش ممکن است کمی رنگ یا طعم کمتری داشته باشد.

موارد استفاده از روغن گیاهی

روغن‌ های گیاهی موارد استفاده متعددی در زندگی ما دارند. بخشی از این موارد شامل: 

1. آرایش و زیبایی:

روغن‌ های گیاهی مانند روغن زیتون، روغن آرگان، روغن خرما و روغن جوجوبا غنی از ویتامین‌ها و مواد مغذی هستند. این روغن‌ها مرطوب‌کننده، نرم‌کننده و محافظت‌کننده پوست هستند.

 کاربردهای روغن‌ های گیاهی در لوازم آرایشی شامل موارد زیر می‌باشد:

• روغن‌ های گیاهی مانند روغن آرگان، روغن نارگیل و روغن جوجوبا در مرطوب کننده‌ها، کرم‌های پوستی و لوسیون‌های بدن به دلیل خواص آنتی اکسیدانی، ضد التهابی و ترمیم کننده وجود دارند.

• روغن‌ های گیاهی مانند روغن هلو، روغن آووکادو و روغن کوکوباتر در محصولات مراقبت از مو، شامل شامپو و کرم نرم کننده، برای تغذیه و تقویت مو و جلوگیری از شکنندگی و خشکی استفاده می‌شوند.

• روغن‌ های گیاهی مانند روغن کرچک و روغن رزماری در محصولات آرایش چشم و لب، از جمله رژلب و کرم چشم، برای نرم کردن و محافظت از پوست حساس دور چشم و لب استفاده می‌شوند.

• روغن‌ های گیاهی مانند روغن جوانه گندم در ماسک‌ها و سرم‌های صورت برای تغذیه و ترمیم پوست و پیشگیری از چین و چروک به کار می‌روند.

2. ماساژ: 

استفاده از روغن‌ های گیاهی برای ماساژ بدن می‌تواند باعث کاهش درد عضلانی، تقویت سیستم ایمنی بدن و مزیت‌های دیگر شود.

3. آرامش بخشی: 

استفاده از روغن‌های آروماتیک و خوشبو در زندگی روزمره می‌تواند به شما کمک کند تا از رایحه و خواص درمانی آن‌ها بهره ببرید. برای استفاده بهتر از این روغن‌ها، می‌توانید از روش‌های مختلفی مانند:

• استفاده از روغن‌های آروماتیک در وان حمام
• استفاده از روغن‌های آروماتیک برای حمام پا
• استفاده از روغن آروماتیک برای دست و صورت

4. درمانی: 

تحقیقات نشان داده‌اند که روغن‌ های گیاهی می‌توانند به شکل موضعی و برخی می‌توانند به عنوان مکمل‌های طب سنتی استفاده شوند و مواردی از جمله دردهای مفصلی، دردهای عضلانی، مشکلات دستگاه گوارش و سایر بیماری‌ها را تسکین دهند.

5. آشپزی: 

روغن‌ های گیاهی مانند روغن زیتون، روغن کنجد و روغن آفتابگردان به دلیل داشتن چربی‌های نیمه‌هسته‌ای سالم می‌توانند در آشپزخانه جایگزین مناسبی برای سایر نوع روغن‌ها باشند.

چه روغن‌ های گیاهی‌ برای سلامتی مفید است؟

روغن زیتون به عنوان یکی از روغن‌ های گیاهی پرکاربرد برای سلامتی بسیار مفید است. این روغن حاوی اسیدهای چرب اشباع و پلی‌اشباع است که می‌تواند به کاهش التهاب‌ها، کاهش خطر بیماری قلبی و یا کمک به کنترل قند خون کمک کند.

روغن آفتابگردان نیز با اسیدهای چرب اشباع و پلی‌اشباع برای سلامتی مفید است. این روغن می‌تواند به تنظیم سطح کلسترول، کاهش خطر بیماری قلبی، بیماری‌های التهابی مانند آرتروز و روماتیسم کمک کرده و باعث پیشگیری آن‌ها باشد.

 همچنین، افزایش وزن پایین و سلامت مغز و کاهش اضطراب و افسردگی هم از مزایای دیگر این روغن استثنایی می‌باشد.

روغن کنجد نیز حاوی اسیدهای چرب اشباع و پلی‌اشباع است که می‌تواند در مقابله با التهاب‌ها، پیشگیری از بیماری‌های قلبی و عروقی و کاهش خطر مرگ مغزی مفید باشد. این روغن همچنین حاوی ویتامین E و مواد معدنی مانند منیزیم، آهن و کلسیم است که برای سلامتی عمومی افراد بسیار مفید هستند.

انواع روغن‌ های گیاهی سالم و طبیعی

روغن زیتون

یکی از بهترین روغن‌ های گیاهی، روغن زیتون است. این روغن یکی از بهترین روغن‌ها برای حفظ سلامت پوست و موی شما است. این روغن از میوه درخت زیتون به دست می‌آید و حاوی مواد مغذی بسیاری است که به بهبود زیبایی و سلامت پوست و مو کمک می‌کند. استفاده از روغن زیتون خالص و مرغوب می‌تواند به شما کمک کند تا از محصولات شیمیایی مخرب دوری کنید و به طور طبیعی پوست و موهای خود را نرم و درخشان کنید. 

روغن آفتابگردان

یک روغن گیاهی دیگر که موارد استفاده بالایی دارد، روغن آفتابگردان است.

روغن آفتابگردان، روغنی مایع و شفاف است که از دانه‌های آفتابگردان استخراج می‌شود. این روغن از قدیمی‌ترین و پرکاربردترین روغن‌های خوراکی است که در آشپزی کاربرد فراوانی دارد. با یک طعم ملایم، این روغن برای پخت و پز، سرخ‌کردن و تهیه سس‌ها و سالادها مناسب است. همچنین، در صنایع صابون‌سازی، شوینده‌ها و روان‌کننده‌ها، این روغن به کار می‌رود.

روغن کنجد

روغن کنجد از دانه‌های کوچک کنجد به دست می‌آید و در آشپزی بسیار کاربرد دارد. با اضافه کردن روغن کنجد به رژیم غذایی خود، می‌توانید از مزایای فوق‌العاده آن برای سلامتی و زندگی بهتر بهره‌مند شوید.

برخی خواص روغن کنجد شامل: 

از جمله خواص فوق‌العاده روغن کنجد می‌توان به ارتقای سلامت قلب و کاهش فشار خون، خواص ضد سرطان، جلوگیری از بروز آسم، حفاظت از سلامت چشم، کمک به کاهش کم‌خونی و تأثیر آنتی‌اکسیدانی اشاره نمود.

لاغری با روغن گیاهی

روغن‌های متعددی در بازار وجود دارد. روغن‌ های گیاهی از بهترین روغن‌های موجود در بازار است. این روغن‌ها کالری کمی داشته و باعث می‌شود کالری زیادی وارد بدن شما نشود. 

روغن زیتون و کاهش وزن

روغن زیتون یکی از بهترین انتخاب‌ها برای کسانی است که می‌خواهند وزن خود را کاهش دهند. این روغن باعث افزایش احساس سیری می‌شود و از خوردن غذاهای ناسالم جلوگیری می‌کند.

لاغری با روغن کنجد

روغن کنجد به مدت زمان زیادی در آشپزی آسیایی، هندی و خاورمیانه استفاده شده است. این نوع روغن دارای خواصی است که به بهبود سلامت قلب و عروق کمک می‌کند و می‌تواند در کاهش وزن و تناسب اندام موثر باشد. اسیدهای چرب نشده چندگانه موجود در روغن کنجد تاثیر زیادی بر سطح لپتین دارند. لپتین یک هورمون است که در کنترل توده چربی بدن و کاهش اشتها نقش دارد. استفاده از این روغن می‌تواند بهبودی در شاخص توده بدنی، اندازه و وزن، و همچنین کاهش سطح کلسترول و فشار خون داشته باشد.

قیمت روغن گیاهی

قیمت روغن‌ های گیاهی بر حسب کیفیت و خلوص آن‌ها متفاوت است.

علاوه بر موارد بالا قیمت روغن‌ های گیاهی به عوامل دیگری نیز همچون تقاضا و عوامل جغرافیایی نیز بستگی دارد.

چگونه روغن گیاهی اصل را تشخیص دهیم؟

یکی از چالش‌هایی که افراد در پی خرید روغن‌های مختلف با آن سروکار دارند، خرید روغن گیاهی اصل است. 

روغنی اصل است که در ترکیبات آن خبری از مواد شیمیایی نباشد. روغن گیاهی اصل باید 100 درصد خالص باشد. 

این نکته را هم در نظر بگیرید که از تولید روغن گیاهی تا گمرک و حمل و نقل آن، زمان و هزینه بسیاری شده است. در نتیجه قیمت روغن اصل به قطع بالا است و روغن‌هایی که در بازار با اسم روغن اصل اما قیمت پایین عرضه می‌شود، کاملا تقلبی بوده و برای بدن شما مضر است. 

خرید روغن گیاهی اصل

روغن‌ های گیاهی اصلی از انواع گیاهان و ادویه‌ها استخراج می‌شوند و دارای خواص درمانی و غذایی بسیار متنوعی هستند. این روغن‌ها معمولاً به عنوان روغن‌های پوستی، ماساژ، آرایشی و حتی برای مصارف آشپزی به کار می‌روند.

برای خرید روغن‌ های گیاهی اصلی، بهتر است ابتدا مطالعه و تحقیق کافی انجام دهید تا مطمئن شوید که محصولی کیفیت بالا و اصلی را خریداری می‌کنید. همچنین، بهتر است از منابع معتبر و معروف برای خرید این محصولات استفاده کنید تا از کیفیت آن‌ها اطمینان حاصل کنید.

خرید بهترین روغن گیاهی

برای خرید بهترین روغن گیاهی، بهتر است از یک فروشنده معتبر و با تجربه استفاده کنید. 

از خرید روغن گیاهی (Vegetable oil) از مراکز تصادفی خودداری کنید، زیرا روغن گیاهی اگر اصلی و با کیفیت باشد، می‌تواند خواص درمانی و مفیدی داشته باشد. برندهای معتبر و پرطرفدار که مجوز از وزارت بهداشت دارند، گزینه‌های مناسبی برای خرید روغن گیاهی با کیفیت هستند.

قبل از خرید، اطمینان حاصل کنید که روغن گیاهی انتخابی شما از نظر بهداشتی مطمئن است و مواد اولیه آن تازه و سالم هستند.

فروشگاه سینی چی یکی از بهترین فروشگاه های آنلاین در زمینه محصولات ارگانیک و اصل است. این فروشگاه عرضه انواع روغن گیاهی اصل با خلوص بالا را در اختیار دارد.

از روغن‌ های گیاهی این مجموعه می‌توان به روغن زیتون، روغن آفتابگردان و روغن کنجد اشاره کرد.

از روغن‌ های گیاهی این مجموعه می‌توان به روغن زیتون، روغن آفتابگردان و روغن کنجد اشاره کرد.