روغن های گیاهی را از گیاهان یا دانه های آنها استخراج می کنند ؛
این نوع از روغن ها در آب حل نمی شوند اما در برخی حلال های آلی ، محلول هستند.
روغن های گیاهی از گذشته تا کنون مصارف بسیار زیادی داشته اند ؛
هر کدام از این روغن ها خواص خوراکی و یا دارویی دارند.
چربی های اشباع نشده تک پیوندی و چند پیوندی از جمله اشکال فراوان چربی در روغن های گیاهی می باشند.
ارزش غذایی روغن های گیاهی :
این نوع روغن های گیاهی دارای مولفه های تغذیه ای فراوانی می باشند که به ما کمک می کنند ؛
از عناصر رایج موجود در آنها می توان موارد زیر را نام برد :
- ویتامین E (توکوفرول)
- اسیدهای چرب امگا 3
- اسیدهای چرب امگا 6
- چربی های غیر اشباع چند پیوندی
- چربی های غیر اشباع تک پیوندی
- چربی های اشباع شده
فواید سلامتی در روغن های گیاهی :
- رشد سلولی و محافظت : روغن های گیاهی همگی سرشار از ویتامین E می باشند که بدن برای رشد سلولی و محافظت به آن نیاز دارد ؛ این ویتامین مفید سرشار از فواید شگفت انگیز می باشد. ویتامین E برای تقویت سیستم ایمنی بدن و تحریک دستگاه گوارش نیاز است و هم چنین باعث محافظت از بافت هایی مانند : چشم ، پوست ، پستان و کبد می شود.
- پیشگیری از بیماری قلبی : چربی های اشباع نشده چند پیوندی به کاهش خطر ابتلا به بیماری های قلبی و عروقی کمک می کند و هم چنین باعث کاهش سطوح کلسترول در بدن می شود ، افزون بر این ، ویتامین E موجود در این نوع از روغن های گیاهی به پیشگیری از بیماری های قلبی و از بین بردن لخته های خون که دلیل بیماری های قلبی است کمک می کند.
- رشد و نمو : بدن انسان برای انجام عملکردهای مختلف خود نیاز به اسید های چرب دارد و روغن های گیاهی منبع خوبی برای این نوع از اسیدهای چرب می باشند ؛ دو نوع اسید چرب به نام امگا 3 و امگا 6 وجود دارد که بدن به صورت طبیعی آنها را تولید نمی کند و باید از مواد غذایی آنها را دریافت نمود. اسیدهای چرب امگا 3 به عنوان یک ضد التهاب شناخته شده و برای افرادی که از ناراحتی های قلبی مزمن ، پوستی و گوارشی رنج می برند بسیار مفید است.
فروشگاه اینترنتی سینی چی عرضه کننده سالم ترین روغن های گیاهی در دو نوع روغن کنجد و روغن آفتابگردان می باشد.
روغن کنجد طبیعی آسمان :
این محصول حاصل روغن گیری کنجد شسته و بوجاری شده است.
روغن کنجد آسمان کاملا طبیعی بوده و فاقد هرگونه مواد افزودنی و نگهدارنده می باشد.
برای تهیه روغن کنجد از روش پرس سرد استفاده می کنند ؛
در روش پرس سرد برای تهیه روغن کنجد ، دانه های کنجد ابتدا شسته شده و بعد برای بوجاری کردن وارد دستگاه سورتینگ می شود ؛
در این روش تهیه روغن ، به دانه ها حرارت بالا داده نمی شود و کنجدها با پوست روغن گیری می شوند و افزودنی ندارند ،
بنابراین پروتئین های موجود در پوست آن حفظ می شوند و تمام خواص کنجد در آن مشهود می باشد.
روغن آفتابگردان طبیعی آسمان :
این نوع روغن از دانه های شسته و بوجاری شده تخمه آفتابگردان به روش پرس سرد استخراج شده و برای مصارف خوراکی مورد استفاده قرار می گیرد.
دو نوع دانه آفتابگردان وجود دارد :
- نوع روغنی : این نوع که به دلیل دارا بودن 45 تا 50 درصد روغن برای روغنگیری مصرف می شود و مصرفی خوراکی به عنوان آجیل ندارد.
- نوع غیر روغنی : نوع غیر روغنی آن دارای روغن کمتری می باشد و مصرف خوراکی به عنوان آجیل می گیرد.
روغن آفتابگردان دارای رنگ زرد و طعم مطلوب است و برای پخت و پز و سس های سالاد مناسب است و هم چنین برای سرخ کردن مواد غذایی.
روغن آفتابگردان دارای ویتامین E و ویتامین B و هم چنین روی و آهن می باشد.
شگفتانگیزپایان موجودی شگفت انگیزناموجودپایان زمان سفارششروع سفارش به زودی
