سبد خرید 0
سبد خرید 0

روغن آفتابگردان و خاصیت های آن

روغن آفتابگردان و خواص آن

روغن آفتابگردان و خواص آن

دو نوع دانه آفتابگردان وجود دارد : نوع روغنی و نوع غیر روغنی که ؛

  • نوع روغنی آن به دلیل دارا بودن 45 تا 50 درصد روغن برای روغنگیری مصرف می شود و مصرفی خوراکی به عنوان آجیل ندارد.
  • نوع غیر روغنی آن دارای روغن کمتری می باشد و مصرف خوراکی به عنوان آجیل می گیرد.

روغن آفتابگردان از دانه های روغنی گل آفتابگردان استخراج می شود که برای مصارف خوراکی استفاده می شود.

برای روغن گیری از دانه آفتابگردان ابتدا دانه ها را تمیز و خشک کرده و بعد از آن دانه ها را می شکنند و پوست کرده و یا با پوست از مغز دانه ها روغن می گیرند.

در روش سرد از دو مرحله فشرده سازی پی در پی توسط دستگاه هیدرولیک بهره برده می شود و از دمای 60 تا 80 درجه سانتیگراد و زمان 40 تا 60 دقیقه بیشتر نمی شود. در این روش حرارت بالا حذف می شود و روغن تحت دمای پایین به دست می آید و دانه ها پخته نمی شوند و تمام خواص آن حفظ می شوند.

5 تا 16 درصد روغن آفتابگردان شامل اسیدهای چرب اشباع شده و باقی اشباع نشده می باشد.

روغن آفتابگردان دارای رنگ زرد و طعم مطلوب است و برای پخت و پز و سس های سالاد مناسب می باشد.

روغن آفتابگردان دارای ویتامین E و ویتامین B و روی و آهن می باشد که برای سلامتی مفید می باشد.

روغن آفتابگردان و خواص آن

خواص روغن آفتابگردان

ضد التهاب

با استفاده از این روغن می توان التهابات یا سوزش پوست را برطرف کرد.

مفید برای پوست

ویتامین E و A موجود در روغن آفتابگردان مانع خشکی و چین و چروک پوست می شود و پوست را دربرابر آسیب خورشید و تخریب طبیعی براثر سن حفظ می کنند. برای بهبود و کاهش زخم مناسب است و باعث روشنایی پوست می شود که به همین علت هم در صنایع آرایشی استفاده می شود

کاهش کلسترول خون

چون شکستن کامل چربی های اشباع مشکل است و توسط خون به قسمت های دیگر بدن می رود و رسوب می کند و باعث افزایش کلسترول بد خون می شود و روغن آفتابگردان به دلیل روغن های اشباع کم از این امر جلوگیری می کند.

تنظیم قندخون

مصرف متعادل روغن آفتابگردان برای بیماران دیابتی مفید است.

افزایش سلامت قلب

روغن آفتابگردان خطر ابتلا به آترواسکلروز (فشارخون بالا رفته و خطر حمله و سکته افزایش می یابد.) را کاهش می دهد.

تقویت سیستم ایمنی

ویتامین E موجود در روغن آفتابگردان به عنوان آنتی اکسیدان سیستم ایمنی بدن را تقویت می کند.

پیشگیری از سرطان

 توکوفرول موجود در روغن آفتابگردان یک آنتی اکسیدان نیرومند است که رادیکال های آزاد را قبل از تبدیل سلول های سالم به سلول های سرطانی از بین می برد.

محصول با موفقیت به سبد خرید اضافه شد.