سبد خرید 0
سبد خرید 0

انواع طبخ برنج

انواع طبخ برنج

برنج در فرهنگ ایرانی غذایی محبوب و مهم به شمار می رود و طرفداران فراوانی دارد؛

گویی مردم نمی توانند نبود آن را در سفره تحمل کنند ، نه تنها ایرانیان بلکه نیمی از مردم جهان به برنج به عنوان یک غذای اصلی وابسته هستند.

این غله خوش طعم یکی از پر مصرف ترین دانه های گیاهی است که بشر در طول تاریخ کشت آن را آموخته است.

وجود برنج در رژیم غذایی بخش مهمی از نیازهای بدن را تامین می کند ؛

برنج ایرانی یکی از بهترن انواع برنجی است که در سراسر جهان کشت می شود و طرفداران بسیار زیادی دارد.

همه این نکته را می دانیم که مهارت در پخت غذا نسبت به نام و نشان و کیفیت مواد اولیه آن تاثیر بسزایی در طعم نهایی آن دارد.

برنج از لحاظ روش پخت دو نوع می باشد :

اصلی ترین تفاوت بین برنج کته با برنج آبکش ، اجرای مرحله آبکش کردن برنج در اواسط فرآیند پخت و خیساندن نسبتا طولانی مدت برنج در روش آبکش می باشد.

تفاوت پلو با چلو :

هر ایرانی حداقل یکبار در روز از برنج استفاده می کند به طوری که بسیاری از ایرانی ها معتقدند غذایی که در آن برنج نباشد غذا نیست !

در لغت نامه دهخدا چلو نامی است که برای اشاره به برنج سفید ( معمولا همراه با زعفران ) به کار می رود بدون مخلوط شدن با مواد دیگری همچون ماش ، عدس و … .

چلو همان چیزی است که خورشت در کنار آن معنا می یابد ؛

اما پلو برنجی است که با موادی مثل میوه ، حبوبات ، آجیل و سبزیجات آمیخته می شود.

در واقع پلو بیشتر به یک وعده غذایی کامل اشاره دارد تا برنج پخته شده.

باید به این نکته توجه داشت که برنج کته نسبت به برنج آبکش برای افراد دیابتی ماهیت سالم تری دارد.

هم چنین برنج کته نسبت به برنج آبکش دارای ویتامین های بیشتری نیز می باشد.

محصول با موفقیت به سبد خرید اضافه شد.