تفاوت عسل جنگل و عسل جنگلی (عسل وحشی)
عسل جنگل و فواید و خواص آن و تفاوت آن با عسل جنگلی یا وحشی
عسل جنگل ، عسلی است که زنبورداران کندوها را برای شهدگیری زنبور عسل داخل جنگل قرار می دهند و زنبورها از شهد گیاهان و درختان داخل جنگل برای تولید عسل استفاده می کنند.
زنبوران عسل از گیاهان متعددی همچون نمدار و تمشک جنگلی و آویشن و افرا و … شهدگیری می کنند.
عسل جنگلی یا وحشی، عسلی است که انسان در تولید آن هیچ نقشی ندارد و از صفر تا صد آن با زنبورعسل می باشد حتی تولید موم کندو.
این عسل خیلی نایاب و کمه و قیمت گرانی هم دارد.
متاسفانه بعضی افراد با گرما دادن به موم آن را به سنگ می چسبانند و زنبور عسل با تغذیه آب شکر، عسل تولید می کند و به دلیل شکل متفاوتی که موم آن دارد احساس می کنیم که واقعا عسل وحشی می باشد درحالی که این گونه نمی باشد.
تنها راه تشخیص عسل طبیعی از تقلبی ، آزمایش عسل می باشد.
در آزمایشگاه با اندازه گیری مقدار ساکارز (قند و شکری که اکثر ما در کنار غذاهایمان استفاده می کنیم) موجود در عسل می توان فهمید که زنبورعسل تغذیه ای طبیعی داشته یا مصنوعی.
طبق استانداردهای بین المللی معمولا عسلی طبیعی و باکیفیت می باشد که ساکارز آن زیر 5 باشد ولی به دلیل این که گیاهانی که زنبور از آن تغذیه می کند یکسان نیستند ممکن است بعضی عسل های طبیعی ساکارزی بالاتر از 5 داشته باشند مانند عسل گون
عسل جنگل طبعی گرم دارد.
خواص عسل جنگل
- درمان بیماری های سیستم ایمنی
- درمان بیماری های عفونی
- درمان بیماری های باکتریایی
- درمان بیماری های ویروسی
- درمان بیماری های روده بزرگ
- درمان بیماری های پوستی
- درمان کبد
- درمان مثانه
- درمان گلودرد
- ضدالتهاب
- منبع غنی آهن
- انرژی زا
- ضدعفونی کننده
- مفید برای افرادی که دیابت دارند
- آرام بخش
