عسل زعفران و خواص آن
عسل مایعی شیرین است که توسط زنبورعسل و برخی حشرات دیگر تولید میشود.
عسل به لحاظ داشتن برخی مواد تخمیری در تبادلات غذایی و کمک به هضم غذا بالاترین مرتبه را در میان غذاها دارد.
زنبورها، تمایل زیادی به برداشت شهد از گل زعفران دارند.
زنبورها، در فصل گلدهی زعفران، که اواخر تابستان و اوایل پاییز را شامل میشود،
در اطراف زمینهای گیاه زعفران قرار داده میشوند و شهد آنها را برداشت میکنند و در نهایت
عسلی خالص و ارگانیک از گیاه زعفران تولید میکنند.
این عسل دارای تمام خواص درمانی و تغذیهای موجود در زعفران نیز میباشد.
البته از آنجایی که شرایط برای شهدگیری از گلهای زعفران کمی برای زنبورها دشوار است، بنابراین شهد زیادی در هر کندو تولید نمیشود.
همین موضوع باعث ارزشمندتر شدن این عسل شده است. البته توجه به دمای محیط برای زندگی زنبورها و ماندگاری آنها در کندو بسیار مهم و دشوار است.
عسل ارگانیک زعفران میتواند:
طبع زعفران گرم است، بنابراین از این گیاه اغلب به صورت پودر استفاده میشود. این چاشنی پر خاصیت گران قیمت است و به دلیل خواص فراوانی که دارد، از آن برای درمان بیماریهای مختلف استفاده میشود.